曾经的硬通货老干妈劳营收降过十亿,“下饭神器”老干妈不香了?

曾经的硬通货老干妈劳营收降过十亿,“下饭神器”老干妈不香了?

#“下饭神器”老干妈不香了?#曾经的硬通货老干妈,增长正显示出疲态。据媒体报道,近日,贵州省工商联和贵州省企业联合会联合发布了“2022年贵州民营企业100强”名单。在这份榜单中,贵阳南明老干妈风味食品有限公司(以下简称老干妈)2021年收入42.01亿元,排名第11位。

2021年的同榜单中,老干妈以54.03亿元的营收排名第6,这意味着2021年的营收比2020年减少了约12亿元,同比降幅约为22.25%。从历年公布的数据来看,2016年至2018年,老干妈营收分别为45.5亿元、44.47亿元、43.28亿元。也就是说,老干妈2021年的营收跌回了三年前2018年的水平。

公开资料显示,1996年,49岁的陶华碧在贵州云观村租了两间房子,成立了贵阳南明老干妈风味食品有限公司,开始自己生产辣酱。经过20多年的发展,“老干妈”已经成为辣椒酱的代名词。陶华碧多次在公开场合强调“四不原则”,不放贷、不入股、不融资、不上市,坚持做他做的那么多生意。

天眼查显示,2014年6月,贵阳南明老干妈风味食品有限公司发生股权变更,陶华碧将其持有的1%股权转让给李妙星,正式退出公司股东。此后,老干妈公司的股权一直由两个儿子李桂山和李妙星持有。其中,李妙星持股51%为控股股东,李桂山另外持股49%。

随着创始人陶华碧退出老干妈股东行列,公司陷入业绩下滑、声誉下降的窘境。

2016年老干妈营收45.59亿元,之后两年出现持续下滑。据《今日北京商报》报道,老干妈因为部分员工离职,拿走产品配方,损失超过1000万元。但更重要的是,很多消费者认为老干妈的口味变了,没有以前香了。对此,有媒体报道称,是因为老干妈改变了辣椒原料,用了低价劣质的洋辣椒,而不是原来的贵州辣椒。

当时陶华碧回应媒体称,相比杂交品种,贵州辣椒因产量低、品种退化、种植成本高、收益低而被边缘化。老干妈的味道没以前好了。广东省食品安全促进会副会长朱分析,老干妈原来用的是贵州辣椒,把本地辣椒换成外地辣椒,肯定是改变了口味。从品牌上来说,老干妈有这样一个地域出身的特点,要坚持贵州原料,贵州风味。

2019年,年过七旬的陶华碧再次回归,才遏制了公司业绩的下滑。

然而,辣酱行业早已迎来了变革。天空调查数据显示,目前国内已有超过5000家企业涌入辣酱市场。其中不仅有中粮糖业、涪陵榨菜、呷哺呷哺等跨界品牌。那些已经进入辣酱行业的,还有通过互联网渠道成长起来的网络名人品牌左大师、互帮辣酱。

这些新兴品牌通过布局电商和外卖,迅速抢占市场。当老干妈回过神来,再次带货直播时,效果并不理想。

据时代财经介绍,在老干妈在Tik Tok的直播中,陶华碧以过往采访视频的形式“现身”带货,但其近三个月的直播销售额只有80万元。而且,面对成本上涨的压力,多年从未涨价的老干妈也坐不住了。据界面消息,今年3月,老干妈对经销商提价,提价幅度约为每瓶1-2元,每件货涨幅20-30元。

分析人士称,涨价原因是原材料、人工成本、运费等成本上涨,给公司经营带来压力。在新的市场和消费环境下,面对各种内外部挑战,75岁的陶华碧能否带领老干妈走向新的巅峰?雷达会继续关注。

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