“稻香村我从小吃到大，童年的味道”“苏州人都爱吃点心，老字号肯定是第一选择”“我爷爷爱吃他家的百果饼，准备多买几盒”在苏州，中华老字号稻香村一直是人气最高的美食店之一，每日除了有慕名而来的游客打卡品尝，本地市民也经常光顾这里，购买自己喜爱吃的糕点。
稻香村苏州观前街店
对于苏州人而言，稻香村不仅是一种美味，更是文化的象征和传统的代表，它融入了苏州人的生活习惯，也体现了人们对美食的热爱和对生活品质的追求。
苏州自古就是富庶之地，物质的富足给予苏州人很多空间探求饮食上的精雕细琢，在点心这样奇巧吃食上更是讲究，且独成一派。苏式糕点以甜、松、糯、韧著称，在明清时期就有炉货、油面、油汆、水镬、片糕、糖货印板等七大类，传统品种达130余种，到了清乾隆时期，苏式糕点更是发展繁盛，开始成为业界公认帮式代表。也是在这一时期，催生了不少颇有名望的老字号，稻香村正是其中的典型。
稻香村糕点
公元1773年(清乾隆三十八年)，在繁华的苏州观前街，第一家以“稻香村”为名的茶食糖果店开张，主营苏式糕点、月饼等食品，这也是“稻香村”字号最早的来历。受苏州饮食文化环境的熏陶，稻香村的糕点制作精细、工艺繁多，尤其讲究时令，逢农历四时八节均有不同的时令品种，因而备受当地老百姓喜爱，逐步成长为糕点行业中的名牌店。
《南方饮食掌故》一书中有记载，乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村蜜糕后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得。”并御题匾额，自此稻香村扬名天下。1996年1月出版的《苏州史志资料选辑》中收录的《醇华馆饮食脞志》中记载“苏州茶食店，稻香村最为著名。”《清稗类钞·蜜煎》一文中也提到，蜜饯原称蜜煎，“降及同、光，江、浙大盛，然以苏州稻香村所制者为尤佳”。
稻香村苏式月饼
清末民初时期，稻香村之名传遍了大江南北，其糕点制作技艺也一度被同行学习借鉴，很多产品都成为了中式糕点的代表作。如京式的“翻毛月饼”，其实就是苏式月饼，最早源自苏州而非北京。同时，“稻香村”这个字号也成为了业内模仿的对象，据清史专家李峰等人所著，国内首本单个老字号史学著作《苏州稻香村史稿》所述，从清末起，业内伪冒“稻香村”字号靡然成风，仿冒店几乎遍及全国各地。其中，华北地区仿冒“稻香村”的字号，以北京、天津最多，影响较大。
此后，历经时代变迁和经营体制的变革，稻香村从未中断经营，并将正宗“稻香村”糕点制作技艺一脉相传，如今已从苏州观前街的一家茶食糖果店，发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，从苏州走向世界，其成长轨迹可以说见证了中式糕点两个半世纪的发展历程。
